Rinderblut oder Rindergeblüte Veröffentlicht März 2, 2022-Aktualisiert März 2, 2022 Beim Salzsieden wurde bei voller Glut die Sole durch den Zusatz von Rinderblut aufgeschäumt. Rinderblut reinigte somit die Sole. Der entstandene Schaum wurde mit dem gebundenen Unrat vom Sieder abgezogen.
