Im Laufe der Jahrhunderte entwickelten sich viele Bräuche der Salzwirker und später leiteten sich aufgrund der Verdienste der Salzwirker um die Stadt auch Privilegien ab. Leider sind viele heute in Vergessenheit geraten und werden nicht mehr ausgeübt.
Einige dieser Bräuche sind:
- Friedewirken durch den Salzgrafen
- Salzwirkeradventadvent
- Salzwirkerweihnachtsfest mit Salzkronleuchter
- Martinstag
- Neujahrsgrüße der Brüderschaft durch den Brüderschaftsschreiber
- Neujahrssingen
- Pfingstbier
- Sonnenfest
- Rumpeltopfschlagen
- Sankt Nikolaus
- Lerchenstreichen
- Jagd auf Niederwild
- Sankt Lucien Tag